Сектор хране и пића је индустрија која захтева детаљан процес контроле квалитета.То је зато што игра дугу улогу у одређивању квалитета потрошње крајњих потрошача.Свака компанија за производњу хране мора стриктно да поштује одређене прописе.Ово ће такође одражавати имиџ и репутацију компаније.Штавише, контрола квалитета ће обезбедити униформност у сваком ланцу снабдевања.Од контрола квалитета је важна у прехрамбеној индустрији,како побољшавате процесе?Читајте даље да бисте сазнали детаљне одговоре на ово питање.
Користите побољшану технолошку опрему као што је Кс-Раи
Инспекција квалитета постаје све боља са увођењем напредних уређаја.Између неколико других уређаја, рендгенски снимак се показао ефикасним у откривању страних материја у храни.Пошто је храна велики допринос људском благостању, потребан вам је уређај који може да открије присуство костију, стакла или метала.Штавише, конзумирање било ког од ових страних предмета излаже потрошача смртоносним болестима као што су унутрашње повреде или оштећење органа.
Технолошки уређаји су такође прецизни и прецизни у анализи резултата скрининга.Дакле, можете бити сигурни да производите чисте производе, без било каквог облика контаминације.За разлику од детектора на бази метала, рендгенски зраци су хиперосетљиви и могу да открију и металне и неметалне предмете.Такође може да открије метале, без обзира на величину, облик или паковање производа.Осетљивост рендгенских зрака чини га идеалним за вишеструке сврхе, укључујући мерење масе, бројање компоненти и откривање покварених производа.
Метода рендгенске инспекције је исплатива у поређењу са већином других метода, као што је ручна инспекција.Такође је брз, спречава губљење времена.Рендгенски снимак је веома обавезан од стране одређених регулаторних агенција за храну.Да би се испунили одређени прописи, као што су Закон о модернизацији безбедности хране (ФСМА) и Анализа опасности и критичне контролне тачке (ХАЦЦП), потребна је рендгенска инспекција.
Имајте транспарентан ланац снабдевања
Интегритет особља укљученог у процес вашег ланца снабдевања ће у великој мери утицати на исход вашег процеса инспекције квалитета.Стога, свака фаза ланца снабдевања треба да буде видљива инспекторима, укључујући фазу производње, паковања, дистрибуције и испоруке.Нажалост, неки трговци на мало имају тенденцију да подмићују инспекторе да превиде одређени недостатак.Ово је веома опасно и може изложити крајње потрошаче опасности.Стога, морате да ангажујете инспекторе за контролу квалитета који ће дати приоритет безбедности купаца и репутацији вашег бренда.Такође морате да направите контролну листу онога што инспектори треба да размотре приликом процене ланца снабдевања.
Када компанија има транспарентан ланац снабдевања, много је лакше идентификовати проблеме или проблеме пре него што они ескалирају.Свака укључена страна такође треба да има приступ праћењу напретка производа од фазе производње до фазе испоруке.Дакле, заинтересоване стране могу лако да идентификују да ли произведени производи испуњавају етичку праксу.Ово ће помоћи да се идентификују потенцијални ризици и елиминишу опозиви производа.
Имајте на уму да прописи служе неким утицајима на животну средину на инспекцију производње хране.Дакле, ефекат је на глобалном нивоу, посебно са растућом претњом глобалног загревања.Компаније могу да покажу радну праксу регулаторима и неопходним заинтересованим странама.Штавише, када је ланац снабдевања транспарентан, постојаће тачни подаци за праћење перформанси и идентификовање области за побољшање.То је сврсисходно да свака компанија која расте процес контроле квалитета.
Користите одговарајућу заштитну опрему
Током инспекције производње хране, компаније ће морати да се придржавају одговарајуће заштитне опреме (ППЕ), без обзира на стил.Ово ће осигурати добробит запослених у компанији, што ће заузврат утицати на њихову продуктивност.
Одговарајућа заштитна опрема је кључна у заштити запослених од опасности и просипања сировина, као што су биолошки или хемијски агенси.Такође ће спречити да запослени буду повређени оштрим предметима који се користе током производње хране.У међувремену, када кожа запослених има посекотине или убоде, то би могло изложити храну контаминацији.Нека ЛЗО коју можете носити укључују;кациге, ципеле, рукавице, заштитне наочаре и респиратори.
Занемаривање безбедности ЛЗО може изазвати правне трошкове или казне.Дакле, свака компанија или власник предузећа треба да саопшти потребну заштитну опрему својим запосленима.Такође треба да обезбедите да се порука преноси јасно, без двосмислености.Не желите да било који загађивач поквари квалитет вашег производа.
Обучите запослене о мерама контроле квалитета
Поред ЛЗО, потребно је да едукујете запослене о одговарајућим мерама контроле квалитета.Нагласите важност квалитета хране у друштву и како благи немар може утицати на укупан резултат.Дакле, морате обучити запослене о хигијени хране и стандардима правилног руковања.
Можете стално проверавати врхунске организације или ФДА за нове стандарде које треба применити током фазе производње хране компаније.А инспектор квалитета треба да има детаљне информације о стварима које треба урадити да би се обезбедио несметан ток рада у ланцима снабдевања.Такође можете консултовати атреће стране инспекцијске компаниједа ангажује раднике.Будући да ће инспекцијска компанија нагласити своје поступке и очекивања од компаније, радници ће схватити тежину својих поступака.
Користите ИоТ сензоре
Пошто је ручна контрола непоуздана, сензори се могу користити за праћење производног процеса у реалном времену.Сензор може открити кварове и одмах упозорити раднике.Дакле, компанија може брзо да реши све изазове пре него што настави са производним процесом.Такође има високу стопу тачности и грешке, што је већа вероватноћа да ће се десити у ручно прикупљеним подацима.
Сензори Интернета ствари (ИоТ) не само да откривају бактерије у храни већ и прате опрему и машине које се користе.Тако ће предвидети да ли је машинама потребно одржавање, поправка или замена.Ово је да би се осигурало да нема кашњења током производње хране.Ова метода инспекције производње хране ће такође смањити време чекања на резултате круга, посебно за кварљиву храну.Такође можете размислити о добијању бежичног интернета ствари, који ће вам помоћи да идентификујете да ли се храна складишти у одговарајућим условима, као што је температура.
ИоТ сензори побољшавају следљивост.Омогућава компанијама да прате компоненте које се користе током производње, у сврху одговарајуће ревизије.Прикупљени подаци се такође могу користити за идентификацију трендова и производних образаца.Тим ће затим разговарати о областима којима је потребно побољшање или иновације.Такође ће смањити прекомерне трошкове који могу бити повезани са прерадом и отпадом.
Обезбедите правилно означавање хране
Означавање хране је кључни аспект контроле квалитета и информише потрошаче о свему што треба да знају о одређеном производу.Ово укључује нутритивни садржај, алергене и састојке шминке.Дакле, помаже потрошачима да избегну састојке који могу изазвати лоше реакције тела.Означавање хране такође треба да садржи информације о кувању и складиштењу.То је зато што већину хране треба кувати на одређеној температури да би се уништиле урођене бактерије.
Означавање хране мора бити довољно детаљно да омогући потрошачима да разликују ваше производе од конкурената.Стога ће истицање предности и карактеристика ваше хране помоћи да се истакне међу осталим производима.Када су информације на етикети хране довољно тачне и детаљне, потрошачи могу боље веровати бренду.На тај начин помаже компанијама да изграде велику репутацију за себе.
Спровести проактивне и реактивне мере
Стандардна контрола квалитета треба да буде континуиран процес, стално проверава квалитет произведених артикала.Ово укључује креирање производа и стратегије развоја.Ако сте документовали прошле изазове или недостатке, много је лакше применити проактивне мере.На основу информација из прве руке, можете идентификовати ствари које треба избегавати или уводити у следећој производњи.Такође, проактивне мере ће спречити губљење времена у покушају стварања нових решења за постојеће проблеме.
Понекад се компанија може суочити са изазовима упркос проактивним мерама које се користе.Као резултат тога, запослени морају бити потпуно спремни да пруже разумне реакције на постојеће недостатке.Такође треба да имате на уму да ће време одговора одредити да ли ће производи бити одбачени или не.Ово посебно важи када би дефект из одређеног дела могао да контаминира цео узорак.Такође можете инвестирати у квалитетну опрему која омогућава лаку примену реактивних мера контроле квалитета.
Оштра конкуренција у прехрамбеној индустрији захтева посебну пажњу у производњи.Дакле, процесу паковања такође треба посветити највећу пажњу.Требало би да се фокусира на материјал за паковање, величину и облик.
Како ЕЦ Глобална инспекција може помоћи
Пошто је храна веома осетљива, потребна вам јестручна инспекција производње хранекако би се обезбедила усклађеност са регулаторним стандардом.Као искусна компанија, ЕЦ Глобал Инспецтион разуме важност укључивања у процес инспекције квалитета.Стога, компанија додељује тимове да надгледају процесе паковања, отпреме и складиштења.Сваки аспект производног процеса ће бити пажљиво надгледан, не дајући шансе за контаминацију хране.Тим стручњака је такође отворен за рад у складу са преференцијама компаније, пратећи безбедност хране.
Време поста: 15.03.2023